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Voici la recette de mes super mini gâteaux au chocolat et baies de goji!

Si vous êtes comme moi et préférez éviter tout ce qui contient le sucre industriel, la farine et les produits laitiers dans vos desserts, cette recette est pour vous!

Laissez-moi un commentaire si vous l’avez essayé pour me dire comment vous avez trouvé ce dessert!

 

ChocGojiBite_2

 

Temps de préparation: 10 minutes

 

Ingrédients pour 6 mini gâteaux:

  • 1 tasse d’amandes (les amandes auront au préalable été laissées dans de l’eau à tremper quelques heures, et la peau enlevée)
  • 1,5 tasse de dates émondées
  • 1/2 tasse de baies de goji
  • 3/4 tasse de cacao
  • 2 càc de miel ou de sirop d’agave
  • 3 càc de beurre de noix (ou davantage en fonction de la consistance qui est désirée pour vos mini gâteaux)

 

Verser tous les ingrédients dans un robot ménager et mixer jusqu’à ce que le mélange ressemble à une pâte. Goûter.

Ajouter davantage de miel pour plus de douceur, ou plus de beurre de noix if vous souhaitez que vos mini gâteaux soient plus compacts.

Quand la pâte a le goût que vous désirez, enlevez-la du robot ménager et formez vos mini gâteaux en utilisant un moule.

Ajoutez quelques baies de goji sur le dessus en guise de décoration.

 

Note: si vous trouvez que vos mini gâteaux sont trop friables quand vous les mangez, mettez-les quelques heures dans le frigo pour remédier à cette situation.

 

Essayez cette recette et dites-moi ce que vous en avez pensé! 🙂

 

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